شركة ذات الاعمال المستقبلية لإدارة المشاريع
المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
JOB-001930
2
المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
الأحد, 30 نوفمبر, 2025
مساندة الشيف الرئيسي في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، والمساهمة في إعداد وتحضير الأطباق وفق الوصفات المعتمدة، وضمان الالتزام بمعايير الجودة والسلامة والنظافة في جميع مراحل العمل.
المساعدة في إعداد وتحضير الأطعمة والمكونات وفقًا للوصفات وتعليمات الشيف الرئيسي.
الإشراف على عمليات الطهي اليومية أثناء غياب الشيف الرئيسي وضمان جودة المخرجات.
مراقبة جاهزية المعدات وأدوات المطبخ والتأكد من سلامتها ونظافتها.
المساهمة في تدريب طاقم المطبخ على أساليب التحضير والطهي الحديثة.
الإشراف على عملية تخزين المكونات بطريقة صحيحة تضمن سلامتها وجودتها.
المساعدة في تصميم قوائم الطعام وتجربة وصفات جديدة بالتعاون مع الفريق.
متابعة كميات المكونات والمخزون ورفع تقارير النقص أو الهدر للشيف الرئيسي.
تطبيق أعلى معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية (HACCP).
المساهمة في تنظيم مهام الفريق وتوزيع الأدوار اليومية في المطبخ.
مراقبة أوقات التحضير وجودة العرض قبل تقديم الأطباق للعملاء.